Čokoládová torta s ovocím

Korpus:

• ¾  hrnčeka lieskových orechov,
• ¾ hrnčeka mandlí,
• (použiť môžete ľubovoné orechy a pomer)
• 1 hrnček datlí alebo ďatlovú pastu (podľa chuti a aby si dobre s cestom pracovalo – nemusíme potom dávať vodu)
• 1dl vody.

Rozmixujeme orechy, potom datle s vodou a spolu zmiešame. Hmotu rovnomerne rozotrieme na spodok nádoby, respektíve na dno tortovej formy (s priemerom 28cm, môžete dať na spodok papier na pečenie). Dáme stuhnúť do chladničky, kým si pripravíme čokoládovú plnku.

Čokoládová plnka:

• 75 g raw kakaovej hmoty (roztopenej vo vodnom kúpeli),
• (namiesto kakaovej hmoty môžete použiť aj kakaové maslo a kakao)
• 150 ml kokosového oleja (roztopeného vo vodnom kúpeli),
• 150 g kešu (namočených 2 hod., scedených a opláchnutých),
• približne 2-3 dl vody
• 6 zrelých banánov (Ak sa vám vidí plnka príliš riedka, pridajte ešte banán)
• 2 PL agávového sirupu (môžete vynechať, ak vám je plnka dosť sladká)

Do mixéra vložíme kešu orechy s vodou, rozmixujeme a potupne pridávame ostatné ingrediencie. Rozmixujeme na hladkú hmotu a nalejeme na pripravený korpus.

Vrchná časť:

• 500 g jahôd alebo čučoriedok

Jahody  umyjeme, očistíme, rozkrojíme na polovice a poukladáme tesne vedľa seba na čokoládovú plnku. Môžeme použiť aj iné ovocie, napr. čučoriedky, maliny a podobne.

Tortu necháme v chladničke tuhnúť 12 hodín.